بانك اطلاعات گياهان دارويي
بانك اطلاعات گياهان دارويي
خواص ميوه ها و گياهان دارويي
گياهان دارويي گياهاني هستند كه يك يا برخي از اندام‌هاي آنها Øاوي مادهٔ مؤثره‌است. اين ماده كه كمتر از۱٪ وزن خشك گياه را تشكيل مي‌دهد، داراي خواص دارويي مؤثر بر موجودات زنده‌است. همچنين كاشت، داشت Ùˆ برداشت اين گياهان به منظور استÙاده از مادهٔ موثرهٔ آنها انجام مي‌گيرد.
موارد مهم در توليد گياه دارويي
اگر Ù†Øوهٔ آماده‌سازي داروهاي گياهي Ùˆ تØويل آنها به مردم به Ù†ØÙˆ صØÙŠØ Ø§Ù†Ø¬Ø§Ù… نگيرد خواص درماني گياه از بين رÙته يا تقليل مي‌يابد كه اين امر موجب عدم تأثير گياه در درمان بيماري مي‌گردد.
از مواردي كه باعث كاهش اثر بخشي گياه مي‌گردد:
- كشت در زميني كه از نظر مواد خاص مورد نياز گياه، دچار كمبود باشد.
- عدم مبارزهٔ صØÙŠØ Ø¨Ø§ Ø¢Ùات Ùˆ بيماريهاي گياهان دارويي كشت شده كه اغلب موجب كاهش مواد مؤثر گياه يا تغيير نسبت تركيبات Ù…Ùيد گياه مي‌گردند.
- رعايت نكردن زمان مناسب برداشت (برØسب وضعيت هوا Ùˆ ساعات روز)
- خشك كردن گياه در شرايط نامناسب (از نظر درجه Øرارت، مدت زمان خشك كردن يا سرعت خشك كردن و…)
- عدم نگهداري صØÙŠØ Ùˆ بسته‌بندي مناسب (Ùرّار بودن برخي تركيبات، آلودگي گياه برداشت شده به قارچ يا باكتري و…)
- تقلبات دارويي (برخي از اوقات به‌عمد يا غيرعمدي، گياهي به‌عنوان گياه ديگر به صر٠داشتن ظاهر مشابه Ùروخته مي‌شود Ùˆ اين مسأله علاوه بر اينكه در Ø³Ø·Ø Ú¯ÙˆÙ†Ù‡ گياهي - به Ùراواني - اتÙاق مي‌اÙتد، گاهي در Øد جنس گياه نيز صورت مي‌گيرد)
ويژگي‌هاي خاص توليد گياهان دارويي و معطر
ويژگي‌هاي خاص توليد گياهان دارويي و معطر را مي‌توان به صورت زير نام برد:
- تنوع زيادي در گياهان و گونه‌هاي دارويي وجود دارد.
- مواد مؤثر آنها داراي اهميت Ùوق‌العاده‌اي است.
- شرايط اگرواكولوژيكي تأثير شگرÙÙŠ بر مواد مؤثر آنها دارد.
- تجارت آنها نسبتاً كم، قيمت شان ناپايدار و در تجارت آنها رقابت جهاني وجود دارد.[۱]
شكل‌هاي مصر٠گياهان دارويي
گياهان دارويي Ùˆ معطر عمدتاً به Ùرمهاي زير مصر٠مي‌شوند:
- گياه تازه
- گياه خشك شده يا كنسرو شده
- بصورت Ùرآوري شده توسط Øرارت
- استØصال مواد موثر در صنعت[Û²]
روش تهيهٔ برخي از اشكال مصرÙÙŠ داروهاي گياهي
- دم كرده: مقدار تعيين شده از پودر گياه را، در مقدار معيني از آب جوش ريخته و به بهم مي‌زنند. بعد روي ظر٠را پوشانده و به مدت ۳۰-۱۵ دقيقه صبر مي‌كنند سپس آن را صا٠مي‌كنند.
- جوشانده:
- جوشانده ملايم: مقدار معيني از گياه خردشده را با Û´Ù«Û± ليتر آب جوش مخلوط كرده، آن را كمي مي‌جوشانند. سپس آن را از Øرارت دور كرده، صبر مي‌كنند تا دم بكشد. سپس آن را صا٠مي‌كنند؛
- جوشاندهٔ معمولي: تÙاوت آن با جوشاندهٔ ملايم در اÙزايش زمان جوشش است.
- خيسانده: اين شكل براي مواد مؤثري كه در اثر Øرارت از بين مي‌روند، توصيه مي‌شود. براي تهيهٔ خيساندهٔ سرد، مقدار مشخصي از پودر گياه را در Øجم معيني از آب ريخته، در٠ظر٠را Û¶ الي Û±Û² ساعت مي‌بندند. سپس Ù…Øتويات ظر٠را صا٠مي‌كنند.
گياهان در ايران
در ايران Øدود Û¸Û°Û°Û° گونه گياهي موجود است كه از اين تعداد Û²Û³Û°Û° گونه جزء گياهان معطر Ùˆ دارويي هستند Ùˆ از اين تعداد Û´ÛµÛ° گونه در عطاري‌هاي ايران به Ùروش مي‌رسد. (منبع توضيØات كلي گياهان دارويي: ويكي پديا)
نوع Ùايل: word
تعداد صÙØات: 212
اين Ùايل مجموعه اي بي نظير از گياهان ØŒ ميوه ها Ùˆ تمامي گياهان دارويي ميباشد كه خواص دارويي ،تركيب شيميايي ØŒ ارزش غذايي Ùˆ مضرات آنها ذكر شده است. مباØØ« هم به صورت علمي (براي استÙاده دانشجويان Ùˆ .. در قالب پروژه Ùˆ مطالعه) Ùˆ هم به صورت عمومي (به صورتي كه قابل استÙاده براي تمامي اشخاص با هر رده تØصيلاتي باشد) نوشته شده است. براي پياده سازي تغذيه سالم Ùˆ يادگيري روش زندگي سالم براي طول عمر بيشتر Ùˆ بهتر، خواندن اين كتاب به همه توصيه ميگردد.
1214
برچسب:
